海苔養殖の母

海苔業界の中では、よく知られている話ではあります。

実は、高度成長時代に！海苔ギフト・寿司屋さん・お蕎麦屋さん等々、海苔の消費が著しく成長した頃。

記事にもあるように「海苔養殖」 技術革命と言うぐらいの発見が、イギリスの海藻学者【キャサリー・メアリー・ドゥルー・ベイカー博士】の論文に記述があります。

その論文をヒントに、熊本県水産試験場の皆さんが英知を結集して！現在の人口早苗技術が確立されました。

現在も、その技術のお陰で安定供給が出来るようになりました。

ただ、昨今の世界を巻き込む【温暖化】の影響で海苔の生産高も若干減少しております。

弊社では、海苔漁期の一番良いとされている11月12月1月採取の海苔を仕入れる為に、各方面からの情報を元に買い付けをしております。

この夏場の暑さも、今漁期どのような変化をもたらすのかをしっかり見定め！安心かつ安全で、美味しい海苔をお届け出来ますよう精進して参ります。